LES ROUTES DES VINS DE LA PALMA

LES ROUTES DES VINS DE LA PALMA

L'HISTOIRE DU VIN PALMERO

Les Européens ont apporté les premières vignes à La Palma au début du XVIe siècle et immédiatement le vin produit ici a obtenu prestige et qualité au point d'être exporté au Portugal, en Espagne et en Angleterre. Au XVIIe siècle, son déclin commercial a commencé en raison de certaines maladies des plantes telles que l'Oidium, des difficultés d'exportation et de la concurrence des vins portugais. Les premières appellations d'origine ont été créées au XXe siècle, en 1995 à La Palma. Au cours des vingt dernières années, les vins de palmeri ont été reconnus au niveau régional, national et international et redeviennent des protagonistes du secteur économique. La quasi-totalité des vignes est plantée sans greffage. Le phylloxera, phytophage nuisible de la vigne, originaire d'Amérique du Nord, apparu en Europe dans la seconde moitié du XIXe siècle, et est aujourd'hui présent dans tous les pays viticoles du monde, à La Palma et en général dans le Îles Canaries, ne s'est pas propagé. Il provoque en peu de temps de graves dommages aux racines et la mort conséquente de la plante attaquée, la seule méthode efficace et applicable à grande échelle, qui a maintenu en vie les vignobles européens, consiste à greffer des vignes européennes sur des racines (porte-greffes) de vignes : elles ont développé une résistance qui empêche les insectes de s'attaquer aux racines.

DES VIGNOBLES AVEC HISTOIRES À RACONTER

Nous savons aujourd'hui qu'environ 90% des vignes ont plus de 40 ans, certaines atteignent 100 ans. La douce Malvasia et le vin de Thé élaborés avec des raisins Negramoll et Albillo vieillis en fûts de Thé (bois de pin canarien de plus de 20 ans d'âge) . À l'heure actuelle, sur l'île, il y a 18 caves régulièrement enregistrées comme D.O., 983 vignerons et 537 hectares de vignobles, dont la production de l'année dernière a atteint environ 1 300 000 kilos de raisins contrôlés.

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TOUR GASTRONOMIQUE DES VINS DE LA PALMA

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Le vin est la poésie de la terre.
Mario Soldati

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